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工装新手必备简单8步完成餐厅设计！
餐厅设计，要做够这8 步：
最重要的动线，最好在一开始就设计，当你拿到施工图，甚至店面都是毛胚时就能着手了。
第一步：清空房间
清空房间，如果可能的话，把所有的桌椅、板凳、配件等都搬出去。完全打开百叶窗，窗帘或任何类型的窗口，让自然光照射进来。
第二步：观察缺陷
一般来说，最好的铺面是矩形结构，但难免会遇到不规则的“奇葩”铺面，怎么办？
清空了房间，就得你亲自观察房间中是否存在奇怪的布局了。看是否有较低的、倾斜的天花板？是否存在狭窄的空间？是否有墙壁让房间显得脱节……
能改善的尽量去改善，不能改善的后期用装饰去弥补。
第三步：画图
用软件，或者纸和笔花下餐厅的平面图（简单些就行）。
第四步：确定风格
根据餐厅品牌、房间形状，确定餐厅的整体风格。
确保餐厅的主题跟菜品、菜单、官网、甚至服务员着装保持一个调性。
第五步：画动线
绘制你的顾客、服务员、后厨的移动线路。
第六步：安置桌椅板凳等
如果你现有的桌凳满足需求，那就可以在动线的配置下，安置这些桌椅。
但大多数情况下，由于动线、餐厅布局就行了重新设计。原先的桌子换了位置就会显得大，有些桌子就会显得小。
这时候就需要根据餐厅主题，重新去采购了。
第七步：利用光线
之前说过，顾客都喜欢光亮的地方。
而光线是一个经常被忽视的功能，合理的光线设计，能让餐厅显得更大 。
如果你的餐厅有窗户，就应该多使用自然光。
如果是自然光线照不到的地方，一定要考虑吊顶灯具、壁灯或落地灯。
第八步：利用装饰品
使用艺术品、镜子等都能照亮一小块区域，从而增加空间感。尤其要在店门口附近，进行精心装饰。
对于角落来说，如果没有什么实际的使用空间，不妨使用植物来添加细节。
结语：
服务动线应以高效为第一原则，方便服务员随时为顾客提供服务，还可以节约时间、提高顾客的满意度。
顾客动线是指顾客的活动路线，也是餐厅设计中的一条主导线路，科学、合理的顾客动线，可以保证顾客在点餐、就餐、出入便捷顺畅，井然有序。
合理的动线设计不仅能够保证餐厅最高效的运作，并且保持顾客舒适愉快的用餐体验。
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